1、食材：虾仁200克、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、淀粉适量、白醋适量。
2、把虾仁放入碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。
3、倒入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。
4、把虾仁放入油锅中进行炸制。
5、炸至金黄色捞出。
6、锅内留少许油，放入番茄酱，翻炒均匀。
7、倒入白醋和白糖翻炒，倒入少许水搅拌均匀。
8、倒入虾仁翻炒片刻即可出锅。
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