1、主料:排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。
2、辅料:精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。
3、排骨洗净,用开水绰去血水。
4、鸡翅洗净,各切成三段。
5、姜洗净,切片。
6、把鸡翅,排骨和姜片放入锅中,加入适量的水,1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。
7、盖上锅盖,先大火烧开,再小火25分钟。
8、然后打开锅盖,加入袖珍菇,继续小火慢煮25分钟,出锅后撒点葱花即可。
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