蚝油蒜蓉菜心的做法 怎样做蚝油蒜蓉菜心

黄飞

1、原料:菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。

2、菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。

3、一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,两勺水淀粉,搅拌均匀。

4、起锅烧水,加入一勺盐,一勺食用油(煮出来的菜心才会翠绿)。

5、水开下入菜心,汆熟,差不多一分钟即可。菜心捞出装盘。

6、另起锅,少许油,下入蒜蓉爆出香味。倒入调好的碗汁,大火煮至粘稠。

7、淋在菜心上面即可。