玉林生料米粉的做法 玉林生料米粉怎么做

黄飞

1、玉林生料米粉的食材和调料:猪瘦肉100g、猪肝100g、猪粉肠100g、本地米酒50g、盐适量、生抽25g、花生油适量、米粉个人份量、油麦菜250g、葱10g。

2、猪筒骨“飞水”,老火煲俩小时。

3、米粉开水泡发至软。

4、生料切好,放盐,生抽,本地米酒,花生油腌制。

5、开水飞热米粉,装碗。

6、用飞米粉的水,加花生油焯熟油麦莱,装碗。

7、猪筒骨汤,移到锅里煮开放花生油,加生料煮熟。

8、生料装碗打汤,散上葱花。