1、假野生黑枸杞泡出去以后,要不是茶褐色,要不是咖色,要不是鲜红色。纯正黑枸杞泡水出去只能会是深蓝色或是是蓝紫色。
2、在黑枸杞中含有着大量的花青素，这一类物质是十分特别的，泡之后的颜色会随着不一样的水质而导致不同的变动的，首要表现出来的那便是蓝色和紫色2个颜色的。泡的时期，最好是选择温水来泡，因而是可以有效降低损伤花青素。水质的不一样，就是水的PH值不一样了，黑枸杞也就表现不一样的颜色，自来水跟山泉水总是是属于酸性水，如若选择这样的水来泡的情况来说，会表现出来偏紫色的颜色，矿物质的水是属于是偏碱性水，如若选择它来泡的情况来说，表现出来的那便是蓝色的颜色。
3、在冲泡黑枸杞的时候，也是会出现很奇特的变色现象的，如果使用60℃以下的自来水冲泡的话，会即可表现出拉丝状并且会变成为偏蓝色，稍等短暂时候，就会变成为墨水的颜色。