1、鲜海参在春季和秋季吃最好,干海参任何时候吃皆可。
2、一般市面上能见到的海参都有新鲜的和干的,那么我们主要还是看新鲜海参,一般新鲜的海参在春季和秋季吃最好,海参对高温和低温都不耐受,因此在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用,在春季和秋季海参比较肥美,适合收获;而干的海参若是保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃。
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