1、石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
2、石螺富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素c，多种微量元素。
3、从中医的角度上看，石螺味甘咸，性质寒凉，可以入脾经和胃经以及大肠经，清热、解暑和利尿以及醒酒都是它的主要功效，平时石螺能用于人类小便不利、黄疸以及痔疮与便血等多种常见疾病的治疗，功效十分明显。
4、石螺能补钙。石螺是一种含钙量很高的食材，它含有的钙质易于人体吸收，能起到良好的补钙作用，对青少年骨骼发育有很大的好处，另外石螺还能促进断骨再生，也能预防内质疏松，平时经常食用可以有效提高人类的骨骼健康水平。
5、石螺能补中益气。石螺还能补中益气，滋补身体，石螺这种食材中含有蛋白质和多种维生素以及一些矿物质，能满足身体代谢时对不同营养成分的需要，平时食用能补中益气，也能缓解身体虚弱，经常食用对提高身体素质有很大的好处。