1、牛筋本身属于牛身上的一部分,它的热量比较高,每100克牛筋中含有200大卡左右的热量。
2、从中医角度来讲,牛筋具有强筋健骨、益气补虚、温中止呕的功效,对于肾阳亏虚导致的腰膝酸软,骨质疏松有很好的辅助治疗功效。其中含有大量的胶原蛋白和少量的脂肪,基本不含胆固醇,所以吃这种牛筋一般是不会导致肥胖的。但是需要注意,牙口不好的人群慎用,防止损害牙釉质。
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