1、洋葱芽是可以吃的。
2、一般来讲,洋葱存放的时间比较长久出现发芽长芽的情况时,营养成分会转移到发芽的部位,这时会使洋葱的营养价值有所降低,但不会产生有毒物质。因此,发芽的洋葱还是可以继续使用的,只是口感较差而已。如果洋葱芽已经长成青苗的样子了,可以将洋葱芽洗净后,炒熟后食用。如果洋葱芽还是比较短,并没有完全长出来时,叶子部分会比较厚实,食用口感不是很好,不建议直接食用,但可以作为香辛料食用。因此,洋葱芽是可以吃的。
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