西兰花黄了点可以吃吗 西兰花黄了点还能吃吗

王明刚

1、黄色花椰菜可食用。花椰菜在家中放置一段时间后,由于没有吸收足够的阳光,花椰菜中的叶绿素会大量流失,导致花椰菜中缺乏叶绿素的合成,呈现黄色,在此阶段还会伴随着花椰菜内的许多纤维老化,影响花椰菜的口感,此时花椰菜的营养价值会大大降低,但不影响食用。

2、花椰菜一般能存放5天左右,过了这段时间就会变质。