1、咖啡能提神。这是因为咖啡中有咖啡因，咖啡因对于提神的确有一定作用， 咖啡因刺激中枢神经，造成提神的功效。
2、咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡就可以让我们4小时都神采奕奕。所以午睡后喝1杯可以保持清醒。偶尔为之有效，但对长期喝咖啡的人来说功效不大。
3、适量的咖啡因会刺激大脑皮层, 促进感觉判断、记忆、感情活动, 让心肌机能变得较活泼,血管扩张, 血液循环增强，并提高新陈代谢机能。
4、对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。