1、荠菜为一、二年生草本植物。是一种相当小的植物,能够长到6到20厘米高。主茎中分出细茎,叶为披针状,边缘有齿,春天开白色小花,总状花序,花瓣为4。角果是倒三角形,扁平,内含多数种子。种子受潮后分泌出粘稠的分泌物,可以粘住虫子(但不会吸收虫子的养分)。因此在水中可以消灭蚊子的孑孓,是一种有益的野草。
2、荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布。
3、荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及肥皂用。
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