1、做法一-桂花白凉粉
准备白凉粉50g、沸水1.2升、桂花糖浆适量。首先，准备一个平底的容器，将内部用保鲜膜包好，备用。然后，将白凉粉倒入一个小盆中，再倒入沸水，搅拌均匀后倒入准备好的平底容器中，放入冰箱冷藏。最后，待其凝固后倒出，切块，撒上适量的桂花糖浆即可。
2、做法二-樱花水信玄饼
准备白凉粉16g、水500ml、细砂糖15g、盐渍樱花5-6朵。首先，将盐渍樱花泡开，备用。然后，将白凉粉、水、细砂糖加入锅中，加热，这糖融化，三者完全融合。取来模具，倒入一半液体，放入樱花，盖上模具，再用漏斗倒入另一半液体。最后，放入冰箱冷冻30分钟即可。
3、做法三-黑白椰浆凉粉
准备白凉粉50g、水1.6kg、仙草粉50g，椰浆、蔓越莓干、花生碎适量。白凉粉的做法同桂花白凉粉一致，黑凉粉做法需要准备仙草粉，将仙草粉与水混合成糊状，起锅烧开水，将仙草糊慢慢倒入，搅拌至熟透，倒入平底模具中，放入冰箱冷藏。然后，取来碗，放入适量的白凉粉和黑凉粉块，倒入适量椰浆，撒上适量蔓越莓干、花生碎即可。