1、用料：鱿鱼1条、蒜4瓣、生姜粉0.5克、孜然粉2克、鲜辣味粉2克、海鲜酱油10克、蚝油6克、料酒6克、蒜蓉辣酱10克、白糖6克、白芝麻6克。
2、准备好食材，蒜切末。
3、鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。
4、锅中水烧开，倒入料酒，鱿鱼焯水半分钟捞出。
5、沥干水分。
6、热锅倒入食用油，油热倒入蒜末，炒出蒜香。
7、倒入焯好的鱿鱼。
8、倒入海鲜酱油调色。
9、倒入蚝油。
10、倒入生姜粉，辣味粉和白芝麻。
11、倒入蒜蓉辣酱。
12、倒入孜然粉。
13、翻炒均匀出锅。