鲍鱼竹荪炖鸡汤的做法 鲍鱼竹荪炖鸡汤的做法简单介绍

孙小飞

1、材料:活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。

2、竹荪泡水30分钟,鲍鱼取肉清洗干净。

3、将土鸡切块后氽烫,捞出备用。

4、把所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水炖煮2小时,起锅前加入盐调味即可。