香甜玉米烙的做法 香甜玉米烙怎么做

王明刚

1、准备甜玉米粒200g,淀粉30g,植物油110ml,白砂糖5g。

2、玉米放入碗中,加入干淀粉。用筷子将玉米和干淀粉搅拌均匀,保证每粒玉米都裹上了淀粉。

3、平底锅中倒入10ml食用油,使油沾匀锅底,开小火烧热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒,再不翻动玉米粒的情况下,用锅铲铺平并且压紧。保持小火煎3-5分钟,让玉米粒都粘连在一起,形成饼状。

4、确保玉米烙已经充分粘连,倒入剩余的所有油,使其没过玉米粒,转中火炸3分钟左右,直到玉米粒金黄酥脆。

5、案板上铺好厨房纸,将炸好的玉米烙倒在厨房纸上,吸去多余的油分。将吸去多余的油分的玉米烙放入盘中,撒上白砂糖即可。