玉米渣煎饼的做法 玉米渣煎饼怎么做

孙小飞

1、食材:中筋面粉130g,玉米面粉50g,水270g,香菜1根,熟黑芝麻适量,鸡蛋3个,油条2根,盐适量,食用油适量,辣酱适量,甜面酱适量。

2、准备好中筋面粉和玉米面粉。

3、加少许盐,用筷子将两种面粉和盐搅拌均匀。

4、加水搅拌成可以流动的面糊。

5、香菜洗干净切碎。

6、煎饼果子机预热,刷上一层食用油。

7、舀一勺面糊倒在煎饼果子机的中间位置,用竹蜻蜓转圈抹开,鸡蛋提前打散,将蛋液均匀的倒在煎饼上面,撒上熟黑芝麻和香菜碎(因为一个人操作,动作要迅速,所以中间步骤没有来得及拍照)。

8、待蛋液凝固以后,将煎饼翻面。

9、抹上辣酱和甜面酱。

10、油条从中间撕开,放一半在煎饼上面。

11、从一头卷起,一个卷着油条的杂粮煎饼就做好啦!

12、切开即可食用。