排骨蒸秋茄的做法 排骨蒸秋茄怎么做

王明刚

1、主料:猪大排300g。

2、辅料:食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、调和油适量。

3、排骨洗净,蒜头切碎,姜切丝,豆鼓剁碎。

4、加入糖,盐,生抽,老抽。

5、拌匀腌制20分钟,淋上一些油。

6、放入电饭锅蒸熟。

7、秋茄切条状,用清水浸泡10分钟,捞起上锅蒸10分钟。

8、倒入蒸好的排骨继续蒸5分钟即可。