1、五花肉一条大概500g，生抽3勺，老抽3勺，冰糖五六粒，半颗洋葱，姜三片，鸡蛋一个。
2、五花肉整条焯水后擦干净，然后切成小拇指粗入锅中火炸成微黄，会出来很多油。
3、洋葱头切细条，五花肉炸好以后倒出来一半的油，加入切好的洋葱头和姜，中小火炒到有点软。
4、然后加冷水没过食材，加生抽老抽冰糖调味，自己试一下味道可根据个人口味调整。
5、加入鸡蛋一起卤，小火煮半个小时。
6、烫点儿青菜摆盘。
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