1、材料：野生小油鱼三条、李锦记蒸鱼豉油少许、乡里茶油少许、豆豉十几粒、剁椒一匙、姜五克、香葱两根。
2、将已经腌盐的油鱼处理干净，准备李锦记蒸鱼豉油。
3、清准备几片姜，香葱切葱花。
4、碟子上先铺几片姜。
5、将小油鱼摆在碟子里，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油。
6、将豆豉和剁椒撒在鱼上，再淋上茶油。
7、蒸锅加水烧开，水开后再放鱼蒸8分钟关火。
8、将鱼端出来，趁热撒上葱花，可以开吃了。
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