永丰传统名菜油淋鸡的做法 正宗永丰油淋鸡的做法

李盛

1、食材:鸡半只(或鸡腿)。葱末适量,姜末适量,糖适量,酱油适量,麻油适量。

2、鸡处理干净,拭干水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;

3、油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。