青椒西红柿杏鲍菇炒鸡蛋的做法 青椒西红柿杏鲍菇炒鸡蛋怎么做

秦风学

1、主料:番茄2个、杏鲍菇1根、鸡蛋3个。

2、辅料:小葱1根、油适量、盐适量。

3、杏鲍菇切成片,番茄切成滚刀块。

4、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌散开。

5、烧热锅,加入适量的油,倒入打的鸡蛋。

6、鸡蛋煎至定型后铲成小块,盛出来备用。

7、锅中再加入适量的油,下入番茄块翻炒。

8、直至番茄块的汤汁微微渗出,加入切好的杏鲍菇块翻炒。

9、翻炒几下后加入少许水。

10、再加入盐调味。

11、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后一起煮上一分钟即可。

12、盛入碗中,表面上撒些小葱末。