1、准备食材：鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。
2、土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。
3、把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。
4、锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。
5、关小火，倒入蔬菜。
6、把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。
7、12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。
8、加上一把香菜，盖盖关火出锅。