1、洋葱去皮切成丝,放水里将其泡上。
2、青、红椒洗净,切掉两头,切成丝;香菜切去根部,洗净切成段,放盆里备用。
3、干辣椒提前用水泡上,这样做辣椒油的时候不容易糊掉。
4、大蒜将根部切去,去掉皮剁成末放碟子里备用。
5、木耳放开水焯一下,捞出过凉水备用。
6、锅里放入适量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微变色就可以了。
7、盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精,浇入辣椒油,搅拌均匀。
8、将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了。
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