1、羊肉相对于其他各种肉类而言，蛋白质含量丰富并且脂肪含量较少，并且羊肉中含羊肉尤其适合体弱多病的人群使用，尤其是年老体衰的老人、产后妇女等。用羊肉进补，可以促进身体的血液循环，在寒冬里御寒保暖的效果显著。对于男子而言，羊肉具有不精血、温中健脾、养肝肾、强身健骨的作用。对于经常感觉头晕目眩，提不起精神的男士来说非常适合食用。在冬天，经常食用羊肉不仅可以起到祛寒保暖的作用。还可以帮助肠胃消化，增加肠道消化酶，起到修胃粘膜、保护胃肠道的功效。对于常年被胃病困扰的人来说，冬天可以适量食用一些羊肉。羊肉还有明目的功效，对于视力较差的人群来说，有较好的疗效，尤其是青光眼、白内障患者，可以多食用羊肉。
2、不宜过量食用：肝病患者不宜食用羊肉是因为羊肉性偏温热并且富含蛋白质，如果肝病患者食用羊肉，摄入过量的蛋白质与脂肪，会在一定程度上增加肝脏的负担，不利于肝病的恢复。过多食用羊肉会导致体热过旺，容易诱发头晕，口苦等症状。所以原本体质偏热的人群，应尽量减少食用羊肉。