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驴蹄子面的做法 驴蹄子面的简单做法

秦风学

1、食材：面粉适量、蒜头3瓣、生抽80g、香醋10g、盐适量、油适量、辣椒面适、

2、青菜适量、水适量。

3、和面面一定要硬，醒十分钟，切薄片。

4、煮面，放青菜适量。

5、加辣椒面，盐，鸡精，蒜，葱末适量用热油泼。

6、加酱油，醋即可。

7、驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食， 为什么叫“驴蹄子”？因它的形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿而得名。其起源年代不得而知。

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