1、牛皮菜需要焯水是因为这种食物如果不焯水,里面容易有一些不能被人体摄入的物质,所以这种食物最好是焯水之后再吃。
2、牛皮菜的种类很多,在选择的时候,最好是选择一些口感比较嫩的品种,这样的牛皮菜吃起来口感会更好一些。
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