什么是山药 山药的介绍

王明刚

1、山药,薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。

2、块茎呈圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面为白色。茎通常为紫红色,右旋,无毛。花期为6-9月,果期为7-11月。山药种类较多,常见的有面山药、菜山药、铁棍芍药等。