吃西餐为什么要喝红酒 吃西餐要喝红酒的原因

莉落

1、红酒配红肉,白酒配白肉。红酒让肉类西餐更加美味,白葡萄酒搭配鸡肉沙拉更加开胃。白葡萄酒让海鲜更加鲜美。注意要找到与西餐想匹配的葡萄酒。

2、食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配;食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配;酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配;甜品需要同甜葡萄酒搭配;避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配;红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配;咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配;过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。

3、可以搭配以肉类为主的西餐,比如牛、鸭等禽类的主菜。海鲜类的西餐也适合搭配喝酒。西餐配红酒只需要遵循几条规则即可:酒体匹配、酸度匹配等等。