腊肉做之前怎么处理 腊肉做之前如何处理

刘莉莉

1、首先用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

2、淘米水加热,不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,把腊肉放进去浸泡20分钟,还没多久黑水就会飘上来了。

3、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块放在开水里煮20~30分钟。