冬至为什么吃腊味饭冬至为什么要吃腊肉 为何冬至要吃腊味腊肉

莉落

1、冬至的习俗在每个地方都是不太一样的,冬至为什么要吃腊味饭每个地方的说法也是不太一样的,我国北方地区还是比较喜欢吃的,就和我国北方地区冬至吃饺子是一样的,也是表达了大家的美好生活愿望。

2、冬至日吃腊味姜饭是很有科学道理的。冬至日太阳位于最南端,是北半球一年中白天最短,夜晚最长的一天。冬至过后,就进入了一年最寒冷的阶段,即人们常说的“数九寒天”。这时候最需要御寒进补。姜性能味辛,性温。能开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。御寒的功效,腊味是应节的美味滋补食品,因此腊味姜饭应节而生,并将经久不衰。

3、每到冬至,吴川市的大街小巷就摆满了各种刚从地里挖出来的姜,有沙姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜等不下十种,平时难得一见的各种野姜也出现在冬至的市场上。这个时节,又适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味腊味上市。在冬至这天,人们都会买来各种各样的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭,煮美味可口的腊味姜饭。