紫薯是膳食纤维食物吗 紫薯是否属于膳食纤维食物

黄飞

1、紫薯属于一种高膳食纤维的食物,对肠道健康非常有益。紫薯里面高含量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,增加粪便的湿度和体积,促进形成便意感,缓解便秘。

2、紫薯其纤维素含量约为每100克2-3克,纤维素含量略高于白薯和红薯,营养价值成分可能略有不同。紫薯有花青素,高含量的蛋白质和低含量的淀粉,提高饱腹感。