1、食材清单:瘦牛肉200g、面包糠100g、鸡蛋一只、生抽适量、老抽少许、盐少许、五香粉一小勺、味精/大喜大一小勺、糖咖啡勺1-2勺。
2、牛肉切3--4mm厚片,加入除面包糠以外的所有调料拌匀腌制20分钟。
3、锅中放入底层一层油即可,不需太多,中火烧热。
4、放入沾了面包糠的牛肉煎炸,一面变色翻面再煎1分钟即可。
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