百合发苦是怎么回事 百合发苦的原因

秦风学

1、百合要是出现苦味的话可能是药百合,因为粉百合是不苦的。对于有苦味的百合来说,可以做些简单的加工去除它的苦味。

2、首先,将洗干净的百合撕皮,再水里泡上一段时间,大约要一到两个小时,在水里要放一些冰糖或者白糖,其次,再把洗干净的百合,放到锅里蒸一下,热水焯掉之后,百合的苦味就能够去除了。