1、首先在小盆中打上鸡蛋5个、食盐3克、白糖85克搅拌均匀，把鸡蛋搅散，顺便再把白糖搅拌融化，白糖化开后，再加上黄油100克，边倒边用筷子搅拌均匀。
2、准备低筋面粉100克，先过滤一遍，然后倒在鸡蛋糊中搅拌均匀，搅拌到里面没有颗粒状，再加上一把黑芝麻，再一次搅拌均匀即可。
3、取出电饼机，先通电加热，舀上一勺鸡蛋糊，倒在电饼机的中间，盖上盖子，鸡蛋糊会自动压平了，电饼机是两面加热的，大约加热1分钟，鸡蛋卷就变成金黄色。
4、取出一根筷子，把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起来，然后放凉就可以食用了。