1、食材:鲜鸡半只、板栗300克、干香菇2两、料酒2勺、八角、枸杞等药材10克、茶油10克。
2、准备好炖煮材料:鲜鸡半只,干香菇、板栗分量根据个人喜好添加
3、香菇放水里泡发,板栗剥壳。
4、剁成块的鸡肉放清水里洗净,再用热水淖去血丝,去除皮里面的那层肥油。
5、准备一些炖煮的药材,枸杞、八角、当归等,不需要添加太多以免味不够纯。
6、将所有材料倒入炖锅里,添加适量清水,滴入10克茶油,2勺料酒,加盖煮20分钟。
7、开盖后,加入盐、味精等调料,新鲜美味的香菇板栗鸡汤可以上桌了。
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