1、材料:猪前臀尖500克,叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量。
2、将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条。
3、用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下。
4、放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中。
5、猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时。
6、将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸)。
7、烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟。
8、然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。
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