车厘子果酱的做法 如何制作车厘子酱

王明刚

1、食材:车厘子1400g,蜂蜜500g,白砂糖600g,柠檬汁120g。

2、车厘子洗净,去核。(去核的时候一定要有耐心,以免伤到手)。

3、将车厘子倒入密封容器里面,先放一层车厘子,再放一层蜂蜜和白糖,放满之后,盖上盖子,放入冰箱冷藏4-5个小时。

4、将冷藏后的车厘子拿出来,倒入不粘锅中翻炒,然后加入柠檬汁,转大火。

5、3-4分钟后,果汁开始沸腾,然后转入小火慢熬,熬制过程中要不断搅拌,以免变糊。直到车厘子汁变浓稠以后,方可关火。(熬煮过程中将浮沫捞出)。

6、将果汁放入干燥的密封瓶中,倒扣放凉,放入冰箱冷藏即可。