鲜奶冻的做法 鲜奶冻怎么做

李盛

1、淡奶油200克,纯牛奶200克,吉利丁2片,樱桃6颗,细砂糖35克,炼乳50克。

2、吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。

3、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中,再放入炼乳和细砂糖混合均匀。

4、开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。

5、在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰即可。