1、材料：猪肉200克，胡萝卜半根，黄瓜1根，木耳5朵，鸡蛋1个，油1汤勺，葱蒜姜适量，淀粉1勺， 味极鲜1勺 ，盐半茶匙， 油2勺，味极鲜（调汁）3勺，糖（调汁）1勺，盐（调汁）2茶匙， 醋（调汁）1勺， 淀粉（调汁）1勺。
2、猪肉切薄片，加入调料抓匀，腌制15分钟。
3、黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用。
4、木耳提前泡发备用。
5、将“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用。
6、葱姜蒜切片备用。
7、锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。
8、另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。
9、倒入腌好的肉片翻炒至变色。
10、放入木耳，翻炒均匀。
11、倒入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀。
12、倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀。
13、最后倒入调汁，翻炒均匀即可。