羊油油茶的做法 怎样做羊油油茶

张东东

1、主料:羊尾油2斤、白面粉3斤;辅料:核桃适量、芝麻适量、花生适量 ;

2、羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制;

3、逐渐炼出的油,小火;

4、取出油渣,得到净羊油;

5、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉;

6、加入面粉,小火慢炒,制炒面。炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小;

7、加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可;

8、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块。美观,方便。这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸盐或糖便可食用。