1、果肉。桃子的果肉可以食用是众所周知的，而且吃桃子主要吃的也是果肉，果肉中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为人体带来很多的好处。
2、果皮。桃子的皮也是可以食用的，营养价值同样不低，可以为人体带来很多的好处。但是桃子皮上有大量的桃子毛和农药等有害物质的残留，因此最好不要食用，如果不想削皮，也可以通过盐水浸泡法解决。将清洗袄子的清水中加入少量食盐，然后将桃子浸入盐水中，并且缓慢的搅动，只需要3分钟，再清洗桃子，桃毛就自然脱落了，而且用淡盐水浸泡可以起到消毒杀菌的作用，有效减少有害物质的含量。
3、果仁。果仁就是在桃核里面的种子，桃核太硬不能吃，吃了也消化不了。而桃子晒干后就可以食用，如果经过加工，将会变得非常美味。但是桃仁不宜多吃，每天不宜超过20粒，因为在吃桃仁的时候，其中有种物质会与唾液反应，被分解为有毒的物质，吃的太多容易发生中毒。