折耳根炒菜做法 素炒折耳根的做法

李盛

1、折耳根 400g,大蒜 10g。

2、取新鲜的折耳根适量备用;

3、将折耳根在水中泡一会,去掉根部的泥土,然后反复冲洗干净;

4、洗净后再用干净的刀具切好,将叶和根分开存放;

5、将大蒜去皮切好备用;

6、在锅中加入适量油;

7、加入大蒜炒出香味;

8、加入切好的折耳根根部;

9、迅速翻炒一会;

10、加入适量食盐;

11、加入折耳根的叶子;

12、迅速翻炒一会,加入适量鸡精;

13、起锅,美味又有营养和药用价值的折耳根就做好了。