1、食材:豆腐适量、海蛎子肉适量、小葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、橄榄油适量。
2、买了野生的海蛎子肉,野生的肉小营养大,嫩豆腐约400g,小葱2颗。
3、把豆腐用铲子叉成小块,成不规则状,葱切小段,葱白爆锅用。
4、锅中倒橄榄油,放葱白爆锅。
5、添加一定量的水后放入豆腐,豆腐易碎,不用炒,加适量料酒,调羹勺1勺的量,炖煮即可。
6、水开炖5分钟后加海蛎子肉,加适量盐。
7、水再开时加少许胡椒粉和鸡精,出锅后撒上小葱叶。
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