鸽子怎么蒸好吃 蒸鸽子做法

张东东

1、原料:乳鸽、鲜姜、枸杞、料酒、盐。

2、乳鸽一只,清洗干净。

3、鲜姜切大片,枸杞洗净。

4、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。

5、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。

6、再倒入少许料酒,混合均匀。

7、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。

8、出锅后根据口味加入少许盐。

9、汤鲜肉紧致。