炒白茄子的做法 炒白茄子怎么做

秦风学

1、主料:白茄子500克、蒜子2粒、香菜1棵。

2、辅料:油适量、盐适量、蚝油适量。

3、茄子切滚刀状,蒜子剁成蒜蓉,香菜洗干净。

4、油锅爆香蒜茸。

5、加入茄子翻炒,加入少许水,盖上锅盖,煮约3分钟。

6、至茄子煮熟变软,加入香菜段,加入盐和少许蚝油出锅。