1、主要食材黑豆,猪尾,调味料:黑豆大半碗,猪尾一条,姜3片,水6碗。
2、猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,氽水捞起;
3、黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;
4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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