1、功效与作用
（1）提高免疫力
牛干菌是食用菌菌种大家族的珍贵种类，它具备浓厚的香气，并且带有很多人免疫球蛋白，更带有一些纯天然含糖量，大家服用这类牛肝菌后能提高人体人体内脏作用，也可以提升体质，并能推动人体内免疫力细胞再生，它对提升人体免疫力，提高身体抗病性工作能力有巨大益处。
（2）祛风、除湿
祛风、除湿经络疏通也是牛肝菌的关键作用，它能抑止人体内风湿因子的特异性，也可以避免 风湿病有毒气体在人体内沉积，此外它还能经络疏通，健壮骨筋，对人类经常会出现的风湿关节痛和关节炎及其四肢麻木等症都是有优良防止功效，大家在出現风湿病痹痛时多吃一些牛肝菌对病况修复也有非常大益处。
（3）抗病毒治疗
没有感觉还能提高身体的抗病毒治疗工作能力，它带有一些高品质蛋白质，这类物质能推动人免疫球蛋白再造，而它带有的别的特异性成份，则能抑止人体内多种多样病毒感染的特异性，并能阻拦病毒感染在人体内滋长繁育，常常服用能让身体抗病毒治疗工作能力明显增强，也可以让病毒性感冒与病毒性肠炎的患病率显著降低。
2、牛肝菌的忌讳
牛肝菌是一种天然的食用菌菌种，它在服用时忌讳很显著，不可以直接生吃就是他最重要的服用忌讳，由于许多人到直接生吃天然的牛肝菌后会出現恶心想吐，呕吐，头昏和腹痛等多种多样欠佳病症，比较严重时还会继续产生幻觉，它是务必终止服用并开展有关救护，大家把牛肝菌烹饪之后再吃，出这种食物中毒症状的概率便会非常少，能更强的确保服用安全性。