韭菜鸡蛋盒子 韭菜鸡蛋盒子怎么做

刘莉莉

1、主料:韭菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油。

2、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用。

3、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面。

4、韭菜切碎放入锅里。

5、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌。

6、烫水和面,醒10分钟左右。

7、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边。