1、用料:海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。
2、准备冻干海参,洗净。
3、切海参。海参焯水。
4、热锅注油,葱姜炒香。
5、放入海参和大葱翻炒,再加高汤或水,生抽,料酒,盐和鸡精,焖煮片刻。
6、出锅装盘。
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